> Vina i bar > Pjenusac, kremant, prosecco i cava > Kuca pjenusavih vina Raumland

Kuca pjenusavih vina Raumland

Kuca pjenusavih vina Raumland Od grozda do pjenusca
Kuca pjenusavih vina Raumland

Od grozda do pjenusca

  • Povijest kuce pjenusavih vina Raumland

    Godine 1984. javlja se zelja da se postigne nesto veliko. Od tada otvaramo novi put i proizvodimo visokokvalitetna pjenusca tradicionalnom fermentacijom u boci. To je mnogima u Njemackoj tada bilo nezamislivo. Danas kao obitelj obradujemo 10 hektara vinograda, naravno ekoloski. Imamo veliku strast prema klasicnim burgundskim sortama grozda kao sto su Pinot Noir, Chardonnay i Meunier. Nase lokacije u Rheinhessenu i Palatinatu omogucuju nam proizvodnju pjenusavih baznih vina koja imaju mineralnost, dubinu i kompleksnost. Grozde koje beremo rucno, njezno se obraduje, a za nas pjenusac koristi se samo srce grozda - cuvee presanje. Nasa odluka da se fokusiramo iskljucivo na proizvodnju kvalitetnog pjenusavog vina pomaze nam ponovno privuci vise medunarodne pozornosti njemackog Sekta. Od 2020. takoder smo clan VDP-a (Udruga njemackih vinarskih posjeda Pradikat) - kao prvi proizvodac cistog pjenusavog vina - i tako sirimo njemacku scenu pjenusavih vina dalje na medunarodnoj razini.


    autorsko pravo tekst: raumland.de

  • filozofija

    Dobar ukus nije objektivan - ne moze se mjeriti. Bilo je potrebno mnogo godina strpljenja i nebrojenih pokusaja da malim koracima krenemo prema velikom cilju: postici optimum iz raznolikosti nasih sorti grozda, tradicionalnih procesa i mogucnosti koje su danas dostupne. To je nasa vizija, koja nam je svaki dan izazov.

    Volker Raumland


    autorsko pravo tekst: raumland.de

  • Raumland GrapeSecco

    Secco od bijelog i crvenog grozda proizvodimo od aromaticnih sorti grozda koje bezalkoholnom Seccu daju veliku vocnost. Veliku pozornost posvecujemo kvaliteti grozda koje koristimo. Buduci da u potpunosti izbjegavamo konzerviranje brzim zagrijavanjem, koristimo samo najbolje grozde.
    Grozde se bere pocetkom rujna, a zatim se odmah presa, hladi, filtrira i propusta. Ovaj njezan proces i dodatni napor koji prihvacamo jamci poseban, svjez i prije svega prirodan okus. Buduci da sok ne prolazi alkoholnu fermentaciju, ne sadrzi alkohol.


    autorsko pravo tekst: raumland.de
    • #userlike_chatfenster#