Vinarija Herbert Zillinger Austrija.

Vinarija Herbert Zillinger

Biti vinar. Ovo je zivot za nas. S unutarnjim pogledom na nasa vina i njihov polagani, postojani razvoj. Nasem zanatu koji voli prirodu, a koji prakticiramo sa strascu i zanemarujemo uobicajenu modu bez kompromisa. Na ishodiste naseg rada, prema kojem se neprestano krecemo. Odgovornim poljoprivrednim radom do prirodnog kruznog uzgoja, te jos cjelovitijeg razmisljanja. S ciljem da nasim vinima i sebi damo vremena za sazrijevanje.
Nasa vina su potpuno prirodna. Nista se ne dodaje i nista ne uklanja tijekom cijele vinifikacije. Ako je potrebno, dodaje se minimalna kolicina SO2 prije punjenja radi stabilizacije.

VINARIJA HERBERT ZILLINGER

VINARIJA HERBERT ZILLINGER

Pozdrav, gospodo Ladybird! Bubamare, uskrsne luzeje, tetuljice, tratincice, poljski misevi, maslacci, leptiri, podbjel, bumbari, stolisnik, pcele, zvoncici livadski?
To i jos mnogo toga raste, puzi i leprsa u nasem vinogradu. Vec zbog toga isplatilo se prijeci na organsko vinogradarstvo, a 2016. i na biodinamicko vinogradarstvo. Iznad svega, uvijek brinemo o kvaliteti nasih vina i nasem stavu prema zivotu. Poticaj je bio da ih ovim originalnim nacinom rada ucinimo jos boljim i zivljim. I radi!
Ali ovdje je mozda najvaznija od svih pokretackih sila:
Ne zelimo nikakve stetne kemikalije. Ni u zraku, ni u hrani, ni u vinu. Zbog nase djece, nasih zaposlenika i nas samih. Biodinamika kao logicna posljedica.