HAVSNO morska sol iz Norveske

HAVSNO morska sol iz Norveske

Mi smo obiteljska tvrtka na otoku Gossen na sjeverozapadu Norveske. Nas cilj je revitalizirati i reinterpretirati stoljetnu norvesku proizvodnju jednog od najvaznijih svjetskih minerala - MORSKE SOLI. HAVSNO, nadovezujuci se na tradiciju iz vikinskog doba, proizvodi morsku sol najvise cistoce i izvanrednog okusa koristeci 100% obnovljivu energiju i odrzive proizvodne procese. Nas jedinstveni brend pahuljica morske soli - HAVSNØ dobiva se iz hladne, ciste morske vode Saltsteinsleia u Norveskom moru. Sadrzaj minerala u hladnoj i cistoj morskoj vodi cini Havsnø kristalne, bijele pahuljice glatkima i mekima s blago hrskavom konzistencijom. Sol ima izrazito slan, ali cist okus bez gorcine - to je zahvaljujuci prirodnim elementima u tragovima.

HAVSNO, proizvodnja soli

HAVSNO morska sol

HAVSNO soli

Sol u pahuljicama cesto se naziva sol za zavrsnu obradu, naziv koji izravno upucuje na njezinu najcescu upotrebu. Zavrsna obrada podrazumijeva soljenje jela neposredno nakon kuhanja, a prije posluzivanja.
Fini kristali morske soli posipaju se po hrani kako bi naglasili i intenzivirali njezin okus. Vrlo smo ponosni sto neki od najboljih svjetskih kuhara koriste nasu Havsnø sol u obliku pahuljica u svojim mise en place.

HAVSNO

Tradicija morske soli datira jos iz vremena Vikinga, njezina vaznost daleko nadilazi poboljsanje okusa: koristila se za konzerviranje hrane, sto je bila potreba za prezivljavanje tijekom dugih, hladnih i mracnih zima na sjeveru. Mnogi ljudi diljem svijeta uce o Norveskoj kroz nase plodove mora. Od srednjeg vijeka izvozimo velike kolicine bakalara iz bogatog Norveskog mora. Riba se konzervirala susenjem i soljenjem za transport na brodovima. Mnogo je riba isporuceno u Portugal, Spanjolsku, Francusku i Italiju, gdje je norveski bakalar sastavni dio mnogih tradicionalnih jela. Buduci da je na juznim geografskim sirinama bilo jeftinije proizvoditi sol, ona se prevozila kuci brodovima, a norveska proizvodnja morske soli polako je nestala pocetkom proslog stoljeca. Koristeci obilnu, cistu hidroenergiju, North Sea Salt Works revitalizira proizvodnju morske soli iz olujnih, hladnih i cistih sjevernih mora. Ova morska sol ima poseban, odvazan okus za koji se nadamo da cete uzivati.

HAVSNO morska sol iz Norveske

HAVSNO s norve?kim podrijetlom

HAVSNO izvrsne kvalitete s ?istim kristalima iz Norve?ke