Newby Tea / Newby Tea

Newby Tea / Newby Tea

Tisucama godina caj je imao vaznu kulturnu, velicanstvenu i slavnu poziciju u ljudskoj povijesti. Nazalost, tijekom industrijalizacije trgovine u 20. stoljecu doslo je do velikih gubitaka u raznolikoj kulturi caja jer su veliki brendovi pristajali na kompromise u kvaliteti za vece kolicine.

Kako bi na trziste ponovno uveli vise kvalitetnih cajeva i omogucili ponovni procvat velicanstvene proslosti kulture caja, Newby je osnovan u Londonu na prijelazu tisucljeca s misijom odabira, mijesanja, zastite i predstavljanja svijeta najfinije cajeve svojim kupcima.

Newby Tea / Newby Tea

Kvaliteta

Izbor
Za sve nase tradicionalne cajeve pocinjemo odabirom iskljucivo rucno ubranih listova iz ranijih faza glavne berbe (ispiranje). Nasi kusaci caja ocjenjuju tisuce salica iz izbora razlicitih plantaza i odabiru samo posebne zetve iz svake sezone. Nismo vezani za odredene plantaze, gdje kvaliteta moze varirati od sezone do sezone, vec kupujemo izravno od proizvodaca i na aukcijama kako bismo osigurali da primamo i nabavljamo golem izbor uzoraka za cajeve svake sezone samo one cajeve koji su impresionirali nase recenzente najvise.

smjesa
Nas strucni tim kusaca caja zatim mijesa te pomno odabrane listove s ciljem stvaranja salice caja doista nezaboravnog karaktera. Nase inspektore osobno obucava predsjednik Newbyja Nirmal Sethia, cije se znanje o caju nastavilo poboljsavati desetljecima iskustva u industriji caja. Posebno izradene mjesavine impresioniraju na sve zamislive nacine i stvaraju trajna sjecanja i dojmove za um i nepce.

Zastita
Stvaranje vrhunske mjesavine besmisleno je ako nije zasticeno. Listovi caja su osjetljivi i na njih lako mogu negativno utjecati toplina, svjetlost, vlaga i oneciscenje zraka. Osiguravamo cjelovitost nasih listova u nasem namjenskom centru za konzerviranje i pakiranje u Indiji. Smjesten u blizini nekih od najboljih svjetskih regija za uzgoj caja, centar prihvaca posiljke iz regija na istoku poput Japana i regija na zapadu sve do Afrike, kao i biljne i vocne cajeve iz Europe. Posebna lokacija centra omogucuje nam da nase cajeve dobijemo unutar dva tjedna od odabira, cime se uvelike smanjuje njihova izlozenost negativnim utjecajima. Koristeci mehanizme za kontrolu temperature i vlaznosti, centar osigurava da je svaka specificna mjesavina pazljivo zasticena od promjena uzrokovanih utjecajima okoline. Centar je vrlo poseban za svijet caja i svake godine dobiva najvise ocjene za sigurnost i kvalitetu od strane BRC Global Standards.

Prezentacija
Nasi cajevi su pakirani u posebnu troslojnu aluminijsku foliju koja je posebno zatvorena kako bi zastitila caj od topline, svjetlosti, vlage i oneciscenja zraka. Kada kupite i skuhate nase listove caja, oni ce i dalje imati istu kvalitetu i karakter kao onog dana kada su napustili plantazu caja i zapoceli svoje putovanje prema vasoj salici.

Newby Tea / Newby Tea