> Tartufi i gljive > Konzerve od tartufa

Konzerve od tartufa

Ljetni i zimski tartufi iz Francuske, plemeniti tartufi, pelees, komadici tartufa, pelure, pire

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Konzerve od tartufa Ljetni i zimski tartufi iz Francuske, plemeniti tartufi, pelees, komadici tartufa, pelure, pire

Ako obratite pozornost na nekoliko stvari, konzervirani ili cak zamrznuti tartufi mogu biti vrlo ukusni.
Tartufe ne treba predugo kuhati s hranom. Inace ce tartuf izgubiti previse na okusu.
Konzervirane tartufe mozete koristiti u kajgani od tartufa ili u rizotu od tartufa.
Ako zelite uzivati u tartufima uz predjelo ili glavno jelo, preporucamo da koristite svjeze naribane tartufe.

  • Plantin dobavljac tartufa iz srca Provanse

    Povijest kuce

    Godine 1930. Marcel Plantin osnovao je kucu PLANTIN sa sjedistem u srcu Provanse.
    Od svog osnutka, obiteljska tvrtka se etablirala kao najveci dobavljac tartufa u cijeloj Francuskoj.
    Godine 1986. Herve Poron preuzima tvrtku PLANTIN i dalje razvija poslovanje. Posebnu strucnost izvozi u inozemstvo iz SAD-a u Japan preko Singapura ili Ujedinjenih Arapskih Emirata. Christopher Poron i njegov sin Nicolas Rouhier danas strastveno nastavljaju rad Marcela Plantina.
    Poznati kuhari kao sto su: Joel Robuchon, Benoit Violier i Yannick Alleno svi se obracaju kuci Plantin i nude svoje tartufe i divlje gljive u vrhunskoj francuskoj kuhinji.


    autorsko pravo tekst: truffe-plantin.com

  • Povijest tartufa

    Tartufi su jestive gljive

    Povijest tartufa seze u anticko doba. U vrijeme Grka i Rimljana tartuf je bio cijenjen zbog svojih afrodizijackih vrlina i imao je svoje mjesto na svim vecim svetkovinama.
    U srednjem vijeku tartuf je smatran sotonskim ili zlim zbog svoje crne boje i rasta ispod zemlje. I zato je zaboravljen.
    Ponovno ozivljavanje, nekoliko desetljeca kasnije, doslo je preko dvora Papa iz Avignona, u departmanu Vaucluse. Pozivali su ljude na svoje bankete i posluzivali tartufe.
    U 19. stoljecu tartuf je dozivio svoje zlatno doba. Filoksera je unistila vecinu europskih vinograda. Koliko god to bilo strasno za vinare, bilo je sreca za sakupljace tartufa. Jer ugar je bio idealan za uzgoj tartufa.


    autorsko pravo tekst: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#