Octovi i balsamico
Balzamicni ocat Fondo Montebello, Traditionale, Wiberg, Robert Bauer, Golles medu najboljima su koje mozete kupiti u trgovinama.
Naci cete i razne octe kao sto su vinski ocat i Bianco.
-
Leonardi Aceto Balsamico di Modena - ocat
Octena seoska kuca Leonardi zapocela je s radom u 18. stoljecu, au 19. stoljecu se specijalizirala za proizvodnju balzamicnog octa s vlastitim sirovinama iz svojih 10 hektara vinograda. Glavne sorte grozda koje se koriste su Trebbiano (bijelo grozde) i Lambrusco (crveno grozde).( 44 Clanak )
-
Octovi iz Wiberga
Vrhunski Wiberg ocat danas stoji na policama uz vrhunska vina i kuhinju obogacuje neocekivanim nijansama. Fine esencije vec su se odavno udomacile u svakoj sofisticiranoj kuhinji i donose peckanje kiselosti i njezne zacine kulinarstvu 21. stoljeca. Izbor cistih octa i ulja vrhunske kvalitete nikada nije bio veci nego danas. Samo dobar dasak finog octa oplemenjuje i upotpunjuje siroku paletu dobrog okusa.( 30 Clanak )