Nozevi i pribor za nozeve
Ovdje mozete kupiti kuharske i kuhinjske nozeve Chroma, Porsche type 301, Haiku Global, Kasumi.
-
Kasumi noz
Srednji sloj KASUMI MP ostrica izraden je od najboljeg japanskog celika VG10 - s kobaltom i vecim udjelom ugljika, koji je razvijen iskljucivo za proizvodnju vrlo kvalitetnih kuhinjskih nozeva. Nakon kovanja, ostrice se ponovno zagrijavaju na oko 800 °C, zatim se opet brzo hlade i tako Rockwell ocvrsne na oko 59-60 °C. Tvrdoca od 59-60 HRC ne smatra se samo optimalnom tvrdocom za kuhinjske nozeve u Japanu. Uz vrlo dobru ostrinu, omogucuje reznoj ostrici vrlo dug radni vijek (zadrzavanje reza - ne postaje tako brzo tupo), ali takoder omogucuje jednostavno ponovno ostrenje sa SUMIKAMA brusovima.( 15 Clanak )