Le Tavolette, I Neri Chuao 70%, szeletek, etcsokolade Chuao 70%, Amedei

A venezuelai Chuao-felszigetrol, egyfajta termeszetes Edenkertrol szallitottak a spanyol galleonok az ezen az oceanparti ultetvenyen megtermelt kakao ertekes magjait az anyaorszagba. Az egesz rakomanyt kizarolag a kiralyi kamraknak es cukraszdaknak szantak. Mar akkoriban ezeket a babokat a legjobb csokoladeva dolgoztak fel. Illat: Enyhen gyumolcsos illat, savanyu cseresznye, malna es ribizli jegyekkel. Iz: Finom iz, elegans, savanykas, erett szilvas. Lebilincselo iz, jellegzetes ribizli, nagyon erett cseresznye jegyekkel, amely a szaj minden sarkaba elterjed. Friss gyumolcs, fekete szolo es malna illata alakul ki. Mez es lekvar jegyei a lecsengesben. Nagyon tartos, kellemes savakkal. Elenk csokolade, amely erzelmeket ebreszt es inspiral.