Hosszu paprika / bengali paprika, egesz, Old Spice Office, Ingo Holland

A hosszu bors (Piper longum) jaborandi borskent is ismert. Edes aromaja van, es kezdetben fekete bors izu, de fustos, eroteljes utoizt hagy maga utan. Ez a legregebben ismert paprika Europaban. A fuszer reszletes leirasa es a fustolt lazac receptje Ingo Holland *Az en fuszereim* cimu konyveben talalhato. Felhasznalas: Hazajaban, Indiaban es Indoneziaban a hosszu borsot egeszben hasznaljak porkoltekben es savanyusagokban. Durvara orolve megfelelo izt ad a vad-, barany- vagy fustolt halhushoz. Probaljon ki egesz borsszemeket aztatni szoszokban vagy porkoltekben.