Wok serpenyo - 1. minosegu, kerek talpu fogantyuval, ful nelkul, Ø 30cm

A wok hagyomanyos fozesi eszkoz Kinaban es mas azsiai orszagokban. Eredetileg a wok teljesen kerek alaku volt, es tuzgyuruben ult, igy a ho nagyon magas volt az aljan, es gyorsan csokkent a szeleken. A wok valoszinuleg szuksegbol szuletett: a tuzifa hianyabol. Ezert az elokeszuleteket gyorsan kellett elvegezni. Az etel falatnyi darabokra osztasa segit a gyorsasagban. A wokban az etelt gyorsan osszekeverik egy, a wok ivehez igazodo kanal segitsegevel, igy az etelnek mindig csak egy kis resze kerul kozvetlenul erintkezesbe a wok legforrobb reszevel. A tobbi a hidegebb falakon sul tovabb.