Golles balzsam borecet, Trockenbeerenauslese (TBA), 6% sav

Trockenbeerenauslese szolobol keszult balzsamecet. Ezeknek a szoloknek a rendkivul ertekes levevel teljesen felesleges a balzsamecetekre jellemzo lefozesi folyamat, hiszen az izek es illatanyagok koncentralodasa mar termeszetes modon is nagymertekben megtortent a szolon. A borok kizarolag a nemzetkozileg dijazott Alois Kracher borasz gyujtemenyebol szarmaznak. A borecet konnyebb, mint az Aceto Balsamico, de aromai elenkebbek, mint a legtobb balzsamecete. Tokeletesen passzol a tenger gyumolcseihez, mindenfele tavol-keleti akcentusu etelhez, mediterran salatakhoz, valamint sotet alaplevesek es szoszok finom fuszerekent.