Callebaut Origine Madagascar, sotet boritas, Callets, 67,4% kakao

A lenyugozo sziget legjobb minosegu kakaojabol keszult. Madagaszkar, mas neven a `Nagy Voros Sziget`, a vilag leglelegzetelallitobb izeinek es alapanyagainak kincsesbanyaja: vanilia, dohany, fuszerek, tropusi gyumolcsok,... Az itt termesztett kakao intenziv, kerek, ill. edes iz enyhe keseruseg. Frissito, kiegyensulyozott savas aromak es gyumolcsos jegyek, amelyek a malnara, a borokabogyora, a citrusfelekre es az erett sarga gyumolcsokre, peldaul a sargabarakra es az ananaszra emlekeztetnek. Madagaszkar tokeletes alap a csokolade- es csokoladetablakhoz, valamint ontott alkotasokhoz. A csokolade emellett nagyon sokoldalu, es szamos mas hozzavaloval izgalmas izparositasra alkalmas. Elkepzelhetoek edesebb elemek, mint a mez es a speculoos vagy az enyhen savanykas vagy kesernyes jelleguek: aromas teak, kavek es enyhe fuszeres fuszerek, olivaolaj stb.