Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / OFJ, Francobollo, 8 eves L193

Leonardi - ez a nev az Aceto kiveteles minoseget jelenti, a legjobb, termeszetes alapanyagoknak, valamint a gyartas soran tapasztalt legnagyobb szakertelemnek es kiemelkedo kezmuvessegnek koszonhetoen. Gyonyoru, szemet gyonyorkodteto palackokba palackozva, amelyek tukrozik a termek kulonleges helyzetet. A Leonardi csalad negy generacio ota kezeli a `Campi Macri` birtokot, es magaban a szoloszuretben is reszt vesz. A 9 hektaros szoloultetvenyekkel korulvett Leonardi csalad 300 eves aziendaja Modenatol 16 kilometerre delnyugatra talalhato. A Leonardi csalad 1871 ota az Aceto Balsamico gyartasara specializalodott. A birtok a Campi Macri-n talalhato, amely mar a romai korban is ismert volt termekenysegerol. Az ingatlan szamos tortenelmi mutargynak ad otthont, peldaul regi hordoknak, amelyek Canossa Matilda pecsetjet viselik a 12. szazadbol. Ma Giovanni Leonardi es fia, Francesco a negyedik generacio, akik a farmot es az Acetaiat vezetik. Szeptember es oktober kozott, amikor a cukor es a savassag egyensulyban van, a Lambrusco es Trebbiano szolokbol kezzel szuretelik a szolot. A Lambrusco eros, fuszeres karakteru, a Trebbiano edes, finom aromakat ad.