Valrhona Extra Noir, sotet boritas, mint a kakao, 53% kakao

Valrhona Extra Noir, sotet boritas, mint a kakao, 53% kakao

12086

3 kg

taska

Ø 445 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.  

3,05 kg

AZONNAL ELERHETO

6

Nem, hutetlen termek

3

7 %

3395321046644

Nem

18061030

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Etcsokolade, (kakao: legalabb 53%). Kakaobab, cukor, emulgealoszer: SZJALECITIN. Szaraz, huvos es napfenytol vedett helyen, +16°C es +18°C kozott tarolando. Praline toltelekekhez es toltelekekhez, bevonatokhoz nem alkalmas. Elkeszitesi utmutato: Olvasszuk fel a csokoladebevonatot 12 oran keresztul: Ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a fedot +55°C / +58°C-ra. Tegyel vissza egy kis meleg burkolatot tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +28°C / +29°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +31°C / +32°C-ra - meleg fedoreteg hozzaadasaval +55°C / +58°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a bevonat feldolgozasi homerseklete +31°C / +32°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon.

per 100g / 100ml

2110 kJ / 506 kcal

31,2 g

18,7 g

48,5 g

28,1 g

7,7 g

0,03 g