Massenez Eau-de-Vie Coing Prestige, Birs, 43 terfogatszazalek, Elzasz

A birs kemeny husu termese csak teljesen erett allapotban alkalmas finom parlatok keszitesere. A Massenez szeszfozde kezdetei az 1870-es evek Napoleon utani idoszakara nyulnak vissza, amikor Jean-Baptiste Massenez hazi szeszfozdet inditott az elzaszi Urbeisben, a Valee de Ville-ben. Igy hat kinyitotta az ajtot fianak, Eugene Masseneznek. Nemcsak palinkafozesi jogait orokolte, hanem minden tudasat, melybol maga is elismert szeszfozo mester lett. A dolgok igazan az 1950-es evekben kezdodtek Gabriel Eugene-nel. Palinkait az akkori Michelin-csillagos legjobb ettermekben alapitotta meg, mint peldaul a Bocuse, a Verger, a Troisgros, a Lameloise, a Haeberlin stb. Igy Massenez bekerult Franciaorszag legjobb ettermei koze. Ma Bernard Baud ur sikeresen vezeti az elzaszi Massenez leparlot Manou Massenezzel es Elodie Naslinnal.