Spice Garden Malabar Pepper, fekete, egeszben

A paprikakereskedelemben a fajtakat a szarmazasi regio szerint kulonboztetik meg. Az egyik legfontosabb szarmazasi hely a MALABAR, India delnyugati reszen. Innen szarmazik a fekete Malabar bors. Illata edesgyokerrudakra emlekeztet. Az enyhen zold arnyalatu fekete bors tiszta, intenziv es kifejezo borsjegyekkel rendelkezik. Az a jo ebben a paprikaban, hogy sokat hasznalhatsz anelkul, hogy tul fuszeresse tenned az etelt. Csak a Sarawakban van csiposebb paprika. A multban a Malabar borsot GOA es ALEPPI neven is forgalmaztak. A fekete bors alkalmas sult es grillezett husokhoz, sotet szoszokhoz es levesekhez, porkoltekhez, vadhusokhoz, husos toltelekekhez es tesztaetelekhez. Konnyu szoszokhoz alkalmatlan.