Jorg Geiger Inspiration 4.5 - Grape Lapsang Souchong, csendes, alkoholmentes

Az edesseg csokkentese es egyben a fermentacios aromak megorzese erdekeben az alma egy reszevel alkoholos erjesztest eloszor ebben a PriSecco-ban vegeztek. Az alkoholt ezutan hidegen extrahaltuk 0,5 terfogatszazalekos maradek alkoholra. A piros-gyumolcsos illatban a Schwarzriesling, Portugieser, Kerner es MA¼ller-Thurgau szolofajtak levevel valo kombinacio dominal. A savanyu Bittenfeld alma frissesseget es savakat, mig az aronia bogyo enyhe fanyarsagot es gerincet hoz. Csokkentett cukortartalom, 0,3 terfogatszazalek alatti teljes alkoholtartalom Illat: eteri, gyogynovenyes illat a tea, a dohany es a fa fustos jegyeivel kombinalva. Kek szolo finom jegyei. Iz: Finoman gyumolcsos, fanyar kezdes, fustos tea jegyekkel a kozep- es utoizben. A fekete tea tanninja es a szolo gyumolcsossege sokaig megmarad a szajban.