2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, Champagne, 12,5% vol., Herbert Beaufort

Ez a francia vorosbor tiszta Pinot Noir, es csak a legjobb evekben es a legjobb parcellakbol valogatjak. A hagyomanyos Henry Beaufort ceg szoloultetvenyei 13 hektaron Grand Cru, 3,5 hektaron Premier Cru telephellyel rendelkeznek. A Bouzy Rouge feldolgozasanak kriteriumai a szigoru szolovalogatas, a hamlas es preseles soran gondosan megmunkalt borkeszites, valamint a tolgyfahordos tarolas. Ez a kiveteles, rubinvoros szinu es ritka eleganciaju bor a pezsgo hagyomany kifejezese is. A Bouzy Rouge jol illik feher husokhoz es sajtokhoz.