Champagne Vazart Coquart TC 2016er Blanc de Blanc Grand Cru extra brut, 12% vol

A TC rovidites a Terre Cuite vagy Terracotta roviditese. A Chardonnay alapbor a Les Aventures egydulorol szarmazik, terrakotta tojasban erlelt. Ez a kialakitas biztositotta ennek a bornak a kulonleges feszultseget es allagot, mert a fahordoval ellentetben a terrakotta nem ad ki semmilyen izt a borba. A szolofajta-jelleg vilagosabban kifejezodik. Ellentetben az aceltartalyokkal, amelyekben a borok hermetikusan vannak lezarva, a bor a terrakotta edenyeken keresztul is tud egy kicsit lelegezni. Az alapbor teljes egeszeben a 2016-os szuretbol szarmazik. A pezsgot 2020 novembereben egy grammos adaggal dorzsoltek le. Ami kiemelkedik, az a safrany es a fahej finom fuszere. Adjunk hozza egy keves meleg vajat, mandulat es egy csipet citromhejat. A textura enyhe ellenallast biztosit, ezert ellenallhatatlanul selymesnek tunik. A Grand Cru eroteljes, friss es preciz, tiszta asvanyi jegyekkel.