Viz az olajban emulgealoszerkent es emulzio strukturalo szerkent hasznaljak. A zsirok kristalyosodasanak modositasaval elosegiti a kulonbozo osszetevok integralodasat es noveli az olvadaspontjukat, lehetove teve a szilard olajokat vagy olaj-levegot. Szilarditoszerkent mukodik a tesztakban. Gyakran hasznaljak fagylalthoz is. Kozvetlenul zsiros taptalajba helyezzuk, es addig melegitjuk, amig a termek megolvad. Keverjuk ossze a tobbi hozzavaloval.
Zsirsavak mono- es digliceridjei pehely formaban. Osszetevo: Zsirsavak mono- es digliceridjei (E471). Viz-az-olajban emulziokat kepez es struktural. Megszilarditja az olajokat, megvaltoztatja a zsir kristalyosodasat. Stabilizatorkent hasznaljak fagylaltban. Zsiros kozegbe tesszuk, es addig melegitjuk, amig a termek megolvad. keverjuk ossze a tobbi hozzavaloval. Adagolas: 30-60g/kg. Huvos, szaraz, fenytol vedve, szorosan lezarva es gyermekektol elzarva tartando.
Tulajdonsagok: Nem szukseges taperteket megadni.
taplalkozasi tablazat (37069)
per 100g / 100ml
futoerteke
3310 kJ / 790 kcal
Zsir
99 g
ebbol: telitett zsirsavak
96 g
Allergia informacio a termekrol (allergent tartalmaz) (37069) Az allergenek felkoveren szedve szerepelhetnek az osszetevok kozott. Vagy nincs allergenek, vagy a gyarto/szallito meg nem kuldte el nekunk.
