A GOURMET VERSAND sutiket (cookie-kat) hasznal annak erdekeben, hogy ezt a weboldalt a leheto legjobban a latogatoink igenyeihez tudja igazitani. Ha folytatja a bongeszest az oldalon, elfogadja a cookie-k hasznalatat. Tovabbi informacioert tekintse meg az Adatvedelmi szabalyzatot. 
TOUFOOD GELLAN, zselesito anyag
Cikkszam
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Rostos szenhidrat, amelyet bakterialis fermentacioval nyernek Sphingomonas elodeaval. A gellanguminak ket tipusa van, a magas acil es az alacsony acil. A Gellan egy alacsony aciltartalmu gumi, igy idealis eros es rugalmas zselek keszitesehez es tiszta vagasokhoz. Hus- es zoldsegkeszitmenyekhez is alkalmas a `fozes es hutes` modszerrel. A gelesedes gyorsan megtortenik, es gelesedes utan akar 90?C-os homersekletet is elbir (forro gelesedett termek). Nagyon sos oldatokban veszit zselesito erejebol. Erosebb hatasa van a kalciumot tartalmazo termekekben, peldaul joghurtokban vagy mas tejtermekekben. Hidegen osszekeverjuk, majd felforraljuk.
Tovabbi informaciok a termekrol