Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japan

Ezt a hagyomanyos mirint mar evek ota nagyra ertekelik Japan sztarszakacsai! A szakemberek es az inyencek Japanban gyakran valasztjak a fermentalt elelmiszereirol hires Aichi prefekturaban talalhato Mikawa regio mirint. A Kokonoe Sorgyar korulbelul 250 eve specializalodott a mirinre, es csak japan alaptermekeket hasznal ehhez a jellegzetes termekhez! Egy igazi Hon-Mirin, amelyet hagyomanyosan csak mochi rizs (nyalkas rizs), koji es rizsshochu felhasznalasaval foznek a regi modszerrel, es nem tartalmaz hozzaadott cukrot, egyeb izesitoket vagy tartositoszereket. Ez a mirin nagyon eros, es csak korulbelul feleannyira van szuksege, mint a normal termekeknek. Miert? - Teriyaki - Parolt etelek - Gyumolcsbefottek - Ontetek - Martasok - Nyugati porkoltek - Savanyusagok - Dashi levesek udonhoz es sobahoz Miert fozz mirinnel es ne cukorral? - Elegans, kerek, elegans es mely edesseg - Gyonyoru fenyt ad az eppen fott es grillezett eteleknek, mint peldaul a hires teriyaki - Kulonleges umami a termeszetes aminosavaknak koszonhetoen - Csokor erlelt szake / bor - A zoldsegek nem esnek szet fozes kozben a benne levo alkohol es termeszetes cukor miatt