Sauce King - Szarvasgombas Hollandaise, kesz szosz

A hagyomanyos hollandi szoszunk variaciojakent a Sosenkonig egy szarvasgombas hollandit varazsolt elo. A friss nyari szarvasgomba es a szarvasgomba olaj adja a szosznak a luxusgumo utanozhatatlan izet. A `szoszok kiralynojenek` is hivjak. A hagyomanyos konyha egyik klasszikus alapszosza. A tojassargakat vizfurdoben habosra verjuk es vajzsirral dusitjuk. Ez letrehozza a legjobb izu emulziot (a viz es az olaj finom eloszlasa). A Sossenkonig mas eljarast alkalmaz, ami stabilla es sokoldaluva teszi Hollandaise-unket. A friss A2-es vaj es termeszetes savo felhasznalasaval egeszen kulonleges izvilagot hoztunk letre. Hussal, spargaval vagy zoldsegekkel enyhen felmelegitve felrobban az izlelobimboid. A legjobb elvezet a kituno konyha szamara, kiprobalt Sossenkonig Delikatessen minosegben. Tovabbi informaciok a www.a2-wohlfuehlmilch.de oldalon is talalhatok