Szardinia Breton Bordier vajban, La Quiberonnaise

Ezek a breton vajban keszult szardinia egy francia kulonlegesseg. A szardinia es a sozott hordovaj kombinacioja minden szardinia szerelmese szamara KOTELEZO. A termekben az a verhetetlen, hogy a suteshez szukseges vajat mar tartalmazza. A Jean-Yves Bordier szerint Bordier vajban pacolt szardinia melegen fogyaszthato. Ehhez a zart dobozt vizfurdoben felmelegitjuk, hogy a vaj cseppfolyos legyen. Melegites utan nyissa ki a konzervet, es enyhen piritsa meg a szardiniat a serpenyoben, vagy csak melegitse fel, ahogy tetszik. Idealisak egy ropogos szelet bagettel vagy videki kenyerrel. Ez a `La Quiberonnaise szardinia breton vajban` receptje Franciaorszag egyik legjobb halkonzervgyartoja, a `La Quiberonnaise` es a breton hordovaj talan leghiresebb mestere, Jean-Yves Bordier fuzioja. A ceg szekhelye a bretagne-i Quiberon-felsziget halaszkikotojeben talalhato, es idovel konzerv szardinia gyartasara specializalodott. A `La Quiberonnaise` ceg szardiniakonzerveit kizarolag szezonalis fogasokbol allitjak elo, minden ev augusztusatol szeptemberig.