Homar rillette Kari Gosse-val (breton curry), Groix-szal es termeszettel

A Groix and Nature homarrilletteit kemenceben sutik finom fuszerekkel es enyhen sozzak. A kulonlegesseg a `Kari Gosse` fuszerkeverekkel valo fuszerezes. A Kari Gosse-t Lorientban fedeztek fel a 19. szazadban, es egy breton currypor, amelyet sarga okker szine es jellegzetes szegfuszeg illata jellemez. Ez a fuszerkeverek idealis homarral es mas rakfelekkel kombinalva. A kemenceben sutes utan a homarrillettet vizzel, olivaolajjal, tejszinnel, zoldsegekkel es nehany francia fuszerrel finomitjak. Ropogos bagetthez kivalo egy pohar pezsgovel vagy konnyu feherborral, egyszeruen finom. A Groix and Nature egy csaladi kezben levo konzervgyar az Atlanti-oceanon fekvo Groix szigeten. 21 eve sokfele halkonzervet, rillettet, levest es kulonlegesseget keszitenek itt.