2022 Pinot Blanc, szaraz, 12 terfogatszazalek, Van Volxem

Pinot Blanc Wawern es Wiltingen telepulesek szoloultetvenyeibol, szaraz izprofillal, mely, pala mallasu talajokkal, vulkani eredetu homok, meszko es kvarcporfir aranyban. Egy nagyszeru burgundi a saar-palabol? A Van Volxem regota nehezen fogadja el a rizlingen kivul mas szolofajtakat. De folytattak azt a hagyomanyt, hogy ok az elso Pinot Blanc pinceszet a Saar-parton, es megalkottak ennek a klasszikus szolofajtanak egy teljesen uj interpretaciojat, sajat stilusukkal, mersekelten alkoholos, tokeletes kisero etellel. Mindig lenyugoz, mi tortenik, amikor a regi burgundi szolo es a tokeletes eghajlati viszonyok talalkoznak a kivalo pala lejtokkel. Az aranyszinu burgundi bogyok apro termesei testes, selymes bort hoznak letre, amely az erett egzotikus gyumolcsok tengeret bontja ki, serkenti a tavaszi viragokat es az ertekes fa legfinomabb jegyeit a szajban. Mersekelt savassagaval nem csak a provence-i konyha remek tarsa.