Torott hegyes morel - standard, 60% fej, 40% szar, szaritva

Fekete tovis (Morchella conica, Morchella elata): Ez a gomba egy tipikus tavaszi gomba, amely aprilistol majusig novekszik ritka tulevelu erdokben, osvenytolteseken es lombos erdokben. Izet tekintve ez a gomba a szaritott gombak kiralya. Egy jol elkeszitett morel-kremszosz mindig elragado elmeny minden inyence szamara. A legjobb minosegu hegyes pepeket szar nelkul aruljak (a szara nagyon borszeru es csak enyhen intenziv izu); A szarral forgalmazott arukat eredeti aruknak nevezzuk. A felbevagott szaru termekek extrakent kaphatok az uzletekben.