2019 Chablis Grand Cru Vaudesir, szaraz, 13 terfogatszazalek, Louis Moreau

Harmonikus kapcsolat a gyumolcs, a sav es az asvanyossag kozott. Izben enyhe vajas es brios illat, izben jo hosszusag, meg sok lehetoseg rejlik. . A Chablis terroirt a Kimmeridge-kreta nagy aranya jellemzi kulonfele formakban, ami a borok oriasi asvanyossagat es acelos savassagat adja, es a hosszu eltarthatosagert is felelos. A Moreau csalad 1814-ben telepedett le Chablisban, es Louis Moreau-val egyutt a hetedik generacio, amely bortermesztessel foglalkozik. Miutan a kaliforniai Fresnoi Egyetemen boraszatot tanult, es tobb kaliforniai pinceszetnel kulonbozo poziciokat vegzett, Louis az 1990-es evek elejen visszatert Chablishoz, hogy apja utodja legyen. Ma a domain 50 hektaros szoloultetvenyekkel rendelkezik, szamos jol ismert Premier Crus es Grand Crus szolovel.