2010 Chablis Grand Cru Valmur, szaraz, 13 terfogatszazalek, L. Moreau

Az extrem deli tajolasnak koszonhetoen a nap fele a Grand Cru Valmur gyumolcsos es kerek aromakat fejleszt ki. Izeben a bor robusztus, eroteljes, es inkabb a gyumolcsosseg, mint a hatarozott asvanyossag jellemzi. A Moreau csalad 1814-ben telepedett le Chablisban, es Louis Moreau-val egyutt a hetedik generacio, amely bortermesztessel foglalkozik. Miutan a kaliforniai Fresnoi Egyetemen boraszatot tanult, es tobb kaliforniai pinceszetnel kulonbozo poziciokat vegzett, Louis az 1990-es evek elejen visszatert Chablishoz, hogy apja utodja legyen. Ma a domain 50 hektaros szoloultetvenyekkel rendelkezik, szamos jol ismert Premier Crus es Grand Crus szolovel. A Chablis AC es a Premier Crus csak aceltartalyban erlelodik, a Grand Crus 20%-a erintkezik hasznalt barrique-okkal, igy nagyon finom fahatas jelentkezik. A Moreau stilust csendes, elegans borok jellemzik, amelyek tokeletesen tukrozik a megfelelo terroirt. Szerencsere kis tetelekben tudtunk beszerezni erett Grand Cru-t, amely jol mutatja a borok kivalo fejlesztesi potencialjat.