2019 Chablis Grand Cru Les Preuses, szaraz, 13 terfogatszazalek, William Fevre

A Les Preuses a Les Clos-szal egyutt a Grand Crus ket legjobb helyszinenek egyike, es ezert az egesz Chablis dicsosege. Paratlan asvanyossag es nagyszeru sokretu iz. Sok levegore van szuksege, mielott elvezne. Evtizedek ota bor. A Chablis terroirt a Kimmeridge-kreta nagy aranya jellemzi kulonfele formakban, ami a borok oriasi asvanyossagat es acelos savassagat adja, es a hosszu eltarthatosagert is felelos. A Grand Cru 80%-at hasznalt barrique-ban taroljak 15 honapig. William Fevre a Chablis-i Grand Cru telephelyek legnagyobb tulajdonosa, a 100 hektar 15%-aval.