2019 Chablis 1st Cru Montee de Tonnerre, szaraz, 13 terfogatszazalek, William Fevre

Az 1. Crus kozott az abszolut legjobb hely. Ero, melyseg, nagy asvanyossag es hosszu eltarthatosag jellemzi ezt a bort. A Chablis terroirt a Kimmeridge-kreta nagy aranya jellemzi kulonfele formakban, ami a borok oriasi asvanyossagat es acelos savtartalmat adja, valamint a hosszu eltarthatosagert is felelos. A pinceszet minden erofeszitese arra iranyul, hogy kifejezze a legjobb egyedi szoloultetvenyek finom variacioit. Az 1. Cru 40%-at hasznalt barrique-ban taroljak 12 honapig. William Fevre a Chablis-i Grand Cru legnagyobb tulajdonosa a 100 hektar 15%-aval.