Valderrama fuszerolaj (Arbequina olivaolaj) fekete fokhagymaval, 250ml

Termeszetes fekete fokhagymaval maceralt Arbequina olivaolajbol keszult fuszer, enyhe es nagyon aromas izu. A fekete fokhagyma egy eredetileg Japanbol szarmazo osszetevo, amelyet Spanyolorszagban is gyartanak mar. Ez a fokhagyma edesebb es kevesbe intenziv, mint a szokasos feher fokhagyma. Termeszetes erjedesi folyamatanak koszonhetoen az illata csokken, ize pedig `umami` lesz, ami japanul `finom` kifejezest jelent. Mindezen okok miatt a fekete fokhagyma tokeletes helyettesiti a feher fokhagymat fozesunk soran. Ennek az olajnak kifejezetten fokhagyma es edesgyoker ize van. Igy idealis csokolade- vagy kakao-emulziok izesitesere. Hozzaadhato a magas kakaotartalmu ganache-okhoz es edes szoszokhoz, amelyek fo osszetevoje a kakao. Ez csak egy az ajanlott kombinaciok kozul. Tokeletesen lekerekiti a levet es szoszokat husporkoltekhez, peldaul okorfarkkorohoz vagy vadhushoz. Semlegesebb olajokkal kombinalva is idealis kifejezetten kesernyes izu kandirozott zoldsegek, peldaul sparga, endivia vagy cekla elkeszitesehez.