Glutinos rizsliszt, feher, Farmer

Az azsiai konyhaban egyszeruen nincs mod a rizs megkerulesere! Nemcsak az azsiai etelek fontos resze, hanem az azsiai kultura szerves resze is. A rizs alternativaja manapsag a rizsliszt, amelyet gyakran sokfele etelhez hasznalnak. A liszt elkeszitesehez szokas szerint nem rovid szemu rizst hasznalunk, hanem kemenyitos, nyalkas rizst. Ezt megmossak es ledaraljak. A rizskemenyito magas koncentracioja kulonosen ragacsossa teszi a rizslisztet. A nyalkas rizsliszt nem tartalmaz zsirt vagy cukrot, es glutenmentes is. A sokoldalu, nyalkas rizsliszt azsiai desszertekhez, toltott szezamgolyokhoz vagy kinai kaposztaval keszult etelekhez is hasznalhato.