Mojo Picante, kanari voros fuszeres salsa, L` Empordanet

A Kanari-szigetekre mindig erdemes kirandulni, es nem csak az eghajlat miatt. A konyha is gazdag hagyomanyokban es egyedi. A Kanari-szigetek egyik leghiresebb etele minden bizonnyal a fuszeres szosz: a Mojo. Zold es piros szinben kaphato, a Kanari-szigeteken pedig altalaban papas arrugadakkal - sok soval fott apro rancos burgonyaval - talaljak. Probalja ki a Mojo Picantet martogatoskent burgonyahoz, zoldseghez vagy halhoz, piritott feher kenyerre eloetelkent, packent husokhoz vagy salatakra, peldaul vinaigrettere.