Sumac, durvara orolt, Old Spice Office

A szomorcet, mas neven szumakot vagy sziciliai cukrot az itt ismert ecetfaval rokon fuszerezett szomorce termesebol nyerik. Ize enyhen savanykas, gyumolcsos, fanyar. A szumak Torokorszagban es Iranban nepszeru etkezesi fuszer. Az orolt bogyok jol passzolnak padlizsanhoz, halhoz, tenger gyumolcseihez, csirkehez, joghurthoz, csicseriborsohoz, baranyhushoz, lencsehez, rizzhez, fenyomaghoz es diohoz. A szomorcet frissen szeletelt hagymaval keverve eloetelkent is fogyasztjak. A torok Doner Kebap gyorsetterem-specialitast gyakran szomorce-szel fuszerezik.