2022 Piwi OrangeCabernet Blanc, szaraz, 12,5% vol., Philipp Kuhn

`Low intervencios` bor a PIWI (gomba ellenallo) Cabernet Blanc szolofajtabol. A szolofajtat meglepo modon ket voros szolofajtabol, a Cabernet Sauvignonbol es a Regentbol nemesitette ki 1991-ben a svajci Valentin Blattner, es Neustadt an der Weinstrasse-ban szaporitotta es 2010-ben vezette be a piacra. Philipp Kuhn 2010 ota uzemelteti ezt a szolot. Izeben, szerkezeteben es osszetettsegeben a Sauvignon Blanc-ra emlekeztet. Minden PIWIS nagyon ellenallo a gombas betegsegekkel szemben, mint peldaul a lisztharmat es a peronoszpora, es csak a hagyomanyos szolo novenyvedelmi kovetelmenyeinek 1/3-at igenyli. A mustot amforaban vagy regi fahordokban erleltek. Az amforaban levo reszt erjesztettek es egesz bogyokkal, azaz hejon taroltak. A fahordos resz nem. Nincs hutes, nincs adalek. Teljes eleszton 1,5 evig tarolhato. Palackozas szures nelkul, termeszetesen zavaros allapotban. Maginalis kenezes (a normal adagnak csak egy/otode). Nincs maradek cukor. Teljes malolaktikus erjedes, hogy a bor zavaros allapotban is stabilan maradjon a palackban.