Gimonnet Gonet 2018er Identite Blanc de Blanc pezsgo, Grand Cru, Extra brut

A haz vintage pezsgoje kizarolag Le Mesnil-sur-Oger es Cramant Grand Cru kozossegeibol szarmazik. Izben nagyon asvanyos, szaraz, brios es porkolt mogyoro aromaival es hosszan tarto izvilaggal. Grand Cru Chardonnay pezsgo a legtisztabb formajaban. Anne Gonet es Philippe Gimonnet a Cote des Blancs-on jol ismert boraszcsaladok ket utodaitol szuletett 1986-ban sajat pezsgohazat, a Gimonnet-Gonet-t. 5 hektarral kezdodoen a csalad jelenleg 13,5 hektarral rendelkezik, amelybol 6 a Cote de Blancs legjobb Grand Cru helyen talalhato Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant es Oger telepuleseken. 2012 ota fia, Charles vezeti a birtokot a bevalt modon. A szolo legalabb 40 eves, minden minoseget aceltartalyban termesztenek, es minosegtol fuggoen 3-6 evig erlelodnek a sepron. Minden pezsgo rendelkezik a Cote des Blancs-ra jellemzo asvanyossaggal es sossaggal. Kell egy kis ido a legzeshez, es nagy poharbol kell inni. Ezutan bontsa ki teljes meretet.