Champagne Vazart Coquart TC 2017 Blanc de Blanc, Grand Cru, extra brut, 12% vol.

A TC rovidites a Terre Cuite vagy Terracotta roviditese. A Chardonnay alapbor a Les Aventures dulorol szarmazik, terrakotta tojasban erlelt. Ez a borkeszitesi mod kulonleges feszultseget es allagot kelt, mert a fahordoval ellentetben a terrakotta nem ad semmilyen izt a bornak. A szolofajta karaktere vilagosabban kifejezodik. Ellentetben az aceltartalyokkal, amelyekben a bor hermetikusan van lezarva, a terrakotta edenyek engedik a bornak egy kicsit lelegezni. Az alapbor teljes egeszeben a 2016-os szuretbol szarmazik. A pezsgot 2020 novembereben egy grammos adaggal dorzsoltek le. Ami kiemelkedik, az a safrany es a fahej finom fuszere. Adjunk hozza egy keves meleg vajat, tobb mandulat es egy csipet citromhejat. A textura enyhe ellenallast biztosit, ezert ellenallhatatlanul selymesnek tunik. A Grand Cru eroteljes, friss es preciz, tiszta asvanyi jegyekkel.