Dashi Fond koncentratum, sotet, Katsobushival (Bonito), Jagisawa Japan

Ez a finom es kerek Dashi Tsuyu, Katsuobushival es Rausu Konbuval elkeszitve, nagyon eros es laktato. Idealis tesztaleves (udon es teszta) alapjakent, de kevesbe higitva is tempura martogatoskent (ten tsuyu) vagy japan nimono (enyhen parolt etelek), peldaul nikujaga alapjakent. Remek termek, amellyel kulonleges japan izeket adhat az eteleknek anelkul, hogy sajat kezuleg dashit kellene foznie, de meg kell tapasztalnia a kompromisszumok nelkuli termeszetes izt. Az 1807 ota letezo kis Yagisawa sorfozdet a szokoar teljesen elpusztitotta, es lassan lepesrol lepesre sikerult ujra eletre kelnie, hogy hagyomanyait es fantasztikus kulonlegessegeit atadhassa a kovetkezo generacionak.