Yuzu Kosho - Zold chilibol es yuzubol keszult paszta, Fundodai Japan

Ez a Yuzu Kosho 100%-ban Kumamoto tartomany regionalis osszetevoibol keszul. Allaga kremes es finoman szemcses. Ez a yuzu aromas hejabol es a zold chilibol keszult paszta eredetileg Del-Japanbol szarmazik, es Japanban nepszeru. Ennek az egyedulallo citrusfeleknek az aromaja egyesul a chili fuszeres melegevel. Ennek a minosegnek keves a keserusege, mert a feher belso hejat nem hasznaltak. Ezt a fuszeres-gyumolcsos tesztat mustar helyett grillezett hussal (kisebb mennyisegben) es akar sajttal, peldaul Camembert-tel is elvezheti. Kremsajttal keverve kenyerre vagy kekszre aperitifkent. Japanban a Yuzu Kosho-t a miso leves egyeni fuszerezesere is hasznaljak, es Ponzuval kombinalva martogatoskent szolgaljak fel. Olivaolajjal kombinalva ontetekhez, ceviche- vagy shoyu-alapu pacokhoz. A kepzeletednek nincsenek hatarai.