Rizling 32, videki bor, szaraz, 11,5 terfogatszazalek, Balthasar Ress

A 2012-es evjarattal a Balthasar Ress pinceszet egyfajta `tartalekkent` kezdett hordokban hagyni nehany bort. Az egesz azonban egeszen szokatlan modon zajlik: a borok tovabbra is a teljes eleszton pihennek. Ez egyreszt annak koszonheto, hogy a donteskor egy-ket bornak meg erjednie kellett. Masreszt ugy tartjak, hogy a rendkivul hosszu elesztotarolas termeszetes modon harmonizalja es stabilizalja a borokat. Ezt a bort teljes eleszton 32 honapig erleltek. Szokatlan izprofilja miatt csak Rheingau videki borava nyilvanitjak.