2021 Einzigacker Weisburgunder, szaraz terfogatszazalek, Dreissigacker, ORGANIC

DE-OKO-022 Ez a Pinot Blanc egyedulallo. Eros karakter, hosszu, jatekos, osszetett es kivonatokban gazdag. Ha hagysz neki idot kibontakozni a poharban, minden kortynal felfedezhetsz valami ujat. A Pinot Blanc szolot kezzel, erettseg szerint tobb lepesben szureteltek, es szabvanyos kontenerekben szallitottak a pinceszetbe. Az aromas anyagok optimalis kivonasa erdekeben a bogyokat enyhen megoroltek, es nehany oran at a sajat levukben allni hagytak. A gyumolcsle 500 literes tolgyfahordokban erjedt korulbelul 12 het alatt, a szolo sajat elesztojevel, hogy a cukrot alkoholla alakitsa. 9 honap elesztotarolas utan a Pinot Blanc palackozott.