2021 Obegg Sauvignon Blanc, szaraz, 14 terfogatszazalek, Walter Polz

A Ried (fekvesu) Obegg Sauvignon Blanc egy igazan kiveteles bor, melynek csodalatos szoloit 1989-ben ultettek egy legfeljebb 40 cm-es homokos termotalajra, amely egy korallzatonyhoz kapcsolodik. A talajnak es a szolonek ez az egyedulallo kombinacioja egeszen kulonleges karaktert ad a bornak. A szolot gondosan boritjak es 500 literes francia tolgyfahordokban erlelik, amelyek 20%-a uj fa. A spontan erjedes es a 100%-os malolaktikus fermentacio segit megorizni a szolo termeszetes frissesseget es kifejezokepesseget. Egy ev ken hozzaadasa nelkuli erjesztes utan a bort aceltartalyokban tovabb erlelik egy evig, hogy tovabbi osszetettseget es kifinomultsagot biztositsanak. Illataban a Ried Obegg Sauvignon Blanc vanilia es erett ananasz illataval ajandekozza meg magat. Ez az aromak osszjateka igazi elmenyelmenyre teszi, amely lenyugozoen tukrozi a szolo egyediseget es a terroir kulonleges jellemzoit. Egy bor inyenceknek, amely lenyugoz osszetettsegevel es finomsagaval.