Cuvee Courage Zero Dosage Brut Nature pezsgo, 12,5 terfogatszazalek, Ebner-Ebenauer

A kuve alapborai a 2007-es, 2008-as es 2009-es evjaratbol szarmaznak, amelyeket hasznalt fahordokban, finom sepron egyutt erleltek, majd a 2011-es masodik erjesztesre palackoztak. A Cuvee Courage ezutan 12 evig a sepron maradt, es haromhavonta kezeltek a sepro felrazasara. A pezsgot 2023 augusztusaban uritettek ki. Osszessegeben 16 ev telt el, mire ezt a pezsgot meg lehetett inni. Marion es Manfred majdnem 60-szor kezelte az egyes palackokat - ez hihetetlen erofeszitest jelent kettejuk reszerol.