Zold olajbogyo, maggal, Provence, Arnaud fuszernovenyekkel

Sos leben pacolt, Provence-i gyogynovenyekkel finomitott, napraforgomagolajjal dusitott, hasitott zold olajbogyo. A zold olajbogyot akkor szedik, amikor meg eretlen. Mielott sos lebe tesszuk, luggal kezeljuk. Ez az eljaras csokkenti a meg nem erett gyumolcs keseruanyag-tartalmat, es javitja a pep allagat. Az olajbogyo jellegzetes aromat fejleszt, es a hideg etelek kedvelt diszitese; foleg fuszeres szoszokkal. A mediterran orszagok kulonlegessegeihez is kedvelt kiegeszitok, 800 g-os dobozban is kaphatok.