De Cecco Orecchiette, 91. sz
Cikkszam
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Az orecchiette, mas neven strascinati (huzott), az apuliai konyha egyik legjellemzobb formaja. Kis korong alakuak, kozepen enyhen iveltek, kozepen 1,25-1,35 mm vastagok, szelukon viszont 1,38-1,45 mm vastagok. A tesztat apro darabokra osztjuk, majd ujjunkkal vegighuzzuk a munkafeluleten, hogy megkapjuk a tipikus format, majd a szeleket megforditjuk a huvelykujjaval. Az apuliai hagyomany szerint az orecchiette-et altalaban sos vizben fozik brokkolival vagy burgonyaval, majd paradicsomszosszal, pecorino sajttal vagy olajjal es fokhagymaval talaljak. Recchie neven is ismerik, barany- vagy zoldsegraguval talaljak.
500g Taska
12 kg, 24 x 500 g Taska
Tovabbi informaciok a termekrol