San Marzano, egesz, hamozott paradicsom a San Marzano due fajtabol, Il pomodoro piu buono del Vesuvio Campania / Olaszorszag

Mindig is Campania oslakosai koze tartozott, a hosszukas, kemeny paradicsom keves maggal es vastag hejjal. A bor konnyen lehuzhato, a hus-le es a cukor-sav arany harmonikus es intenziv. Alig nehany eve a kihalas veszelye fenyegetett: a San Marzano paradicsomfajtat mar alig termesztettek. Most reneszanszat eli, es a Slow Food elkotelezettsegenek is koszonhetoen ujra viragzik a Vezuv labanal talalhato termekeny vulkanikus talajokon. Ez a kulonleges terroir es a tenger altal befolyasolt enyhe eghajlat kialakitja sajat jellegzetes, aromas izet, amely csak a befozes soran alakul ki. Szamunkra a nyar megorokitesenek legszebb modja. A San Marzanot a legjobb paradicsomkonzervnek tartjak Olaszorszagban. Szilard allagukat es gyumolcsos izuket ezert egy konzorcium vedi.