Gegenbauer gyumolcsecetes uborka, 5% sav

A burgenlandi erett uborkat kezzel valogatjak, meghamozzak, kimagozzak, finoman preselik es a levet erjesztik. Az erjedes es az eresi fazis utan a bort tiszta ecetes bakteriumkulturaval oltjak be. Az ecetes erjesztes szabalyozott erjesztessel tortenik, melynek soran a homersekletet es az oxigenellatast folyamatosan ellenorzik, hogy a bakteriumok szamara optimalis eletkorulmenyeket biztositsanak. Ez a magas minoseg eleresenek egyik elofeltetele. Az erjedes befejezese utan a fiatal ecetet uvegtartalyokban taroljak. Hasznaljon uborka-gyumolcsecetet peldaul zoldseglevesekbe, nyers halak, husok, gyumolcsok es zoldsegek tobb napig tarto pacolasahoz.