Golles balzsam korteecet, 5% sav

Hagyomanyos modszerrel, suritett gyumolcsle erjesztesevel keszult, es fahordokban tarolva a tokeletes izharmoniaig. A teljesen erett kortetol szarmazo pazar gyumolcsossegevel ez a balzsamecet nagymeretu salatakhoz, peldaul Waldorf salatahoz vagy endivias csirke salatahoz ajanlott, de a teljesen erett sajtokhoz, mint peldaul a Roquefort vagy a Vacherin, egy kis nemes savtartalommal is szolgalhat.