Golles balzsam borecet, Trockenbeerenauslese (TBA), 6% sav

Trockenbeerenauslese szolobol keszult balzsamecet. Ezeknek a szoloknek a rendkivul ertekes levenel teljesen felesleges a balzsamecetekre jellemzo lefozesi folyamat, mert az izek es illatanyagok koncentralodasa mar termeszetes modon is nagymertekben megtortent a szoloben. A borok kizarolag a nemzetkozileg dijazott Alois Kracher borasz gyujtemenyebol szarmaznak. A borecet konnyebb, mint az Aceto Balsamico, de aromai elenkebbek, mint a legtobb balzsamecete. Tokeletesen passzol a tenger gyumolcseihez, mindenfele tavol-keleti akcentusu etelhez, mediterran salatakhoz es nemes izesitokent sotet alaplevesekhez, szoszokhoz.